浄水精米機「米極み」ご飯レシピ

食べる度につきたてを味わえる浄水精米機「極み」ごはんを使ったレシピをご紹介

5分つきごはん

材料(4人分)

  • 五分つき米…3合

作り方

  1. 五分つき米を洗い、炊飯器の水分量の目盛りに合わせた水に1時間浸けておく。
  2. ごはんを炊くように普通に炊く。

炊き込みご飯

材料(4人分)

  • 五分つき米…3カップ
  • 油揚げ…1枚 
  • だし汁(Aの煮汁と合わせて)…540ml
  • たけのこ(ゆでたもの)…200g
  • A(だし)…200ml
  • 酒…50ml
  • しょうゆ…大さじ1/2 
  • みりん…大さじ1と1/2
  • 塩…小さじ1/2 
  • 三つ葉…少々

作り方

  1. 米は洗って、たっぷりの水につけ、1時間おいて水気をきる。
  2. たけのこは2~3cm長さの薄切り、油揚げは細切りにする。
  3. 鍋にAとたけのこを入れて火にかけ、煮立ったら油揚げを加えて4~5分煮る。汁はこして、だし汁と合わせて540mlにする。
  4. 炊飯器に米と3を入れて混ぜ、ふつうに炊く。
  5. 炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛って三つ葉をのせる。

青菜がゆ

材料(4人分)

  • 五分つき米…1カップ
  • 水…6カップ
  • 青菜数種…各適量 
  • 小松菜、ほうれん草など
  • 塩…適量

作り方

  1. 五分つき米を土鍋に入れ、蓋をしないで中火にかける。沸騰したら弱火にし、蓋を少しずらしてのせ40分炊く。
  2. 青菜を茹でて水にとり、かたく絞って細かく刻む。塩少々をまぶして1に混ぜる。
  3. 盛り付けのときにお好みで梅干し等を入れる。

おやき

材料(4人分)

  • 五分つきご飯…250g
  • じゃがいも…中1個
  • キャベツ…100g
  • ねぎ…10cm
  • 卵…1個 
  • 小麦粉…大さじ4
  • 塩…小さじ2/3
  • こしょう
  • ナツメッグ…各少々
  • 植物油…少々
  • しょうゆ、青のり、桜エビ、削りかつお…各適量

作り方

  1. キャベツは細めのざく切りにし、ねぎは小口から薄切りにする。
  2. じゃがいもは皮を剥いておろし金ですりおろす。
  3. ボールに1,2と五分つきご飯、ほぐした卵、小麦粉、塩、こしょう、ナツメグを加えて混ぜ合わせる。
  4. フライパンを熱して多めに油を入れ、熱くなったら余分な油は除いて3を玉じゃくし1杯分ほど流し、形を整える。
  5. 中火弱で香ばしく焼いたら裏返し、両面色よく焼く。片面にしょうゆを刷毛で塗り、それぞれ青のり、桜エビ、削りかつおをのせてもう一度焼き目をつける。
  6. 好みでケチャップ、マスタードを添える。

和風チャーハン

材料(4人分)

  • 五分つきご飯…茶碗3杯
  • 野沢菜漬け…60g 
  • ねぎ…1/2本 
  • 卵…2個 
  • 紅しょうが…適量 
  • こうしょう、しょうゆ…各少々 
  • 植物油…大さじ2

作り方

  1. 野沢菜漬けの葉の部分は広げて縦に1cm幅に切り、小口から細かく刻んで汁気を絞る。塩気が強すぎるときは、水につけて塩抜きし、かたく絞る。
  2. ねぎは小口から薄切りにする。卵は割りほぐす。
  3. 中華鍋に油を熱し、1を炒め、全体に油が回ったらねぎを入れてさらに炒め、具をきれいにとりだす。
  4. 中華鍋に油をたして卵をいれて手早くかき混ぜる。半熟の状態になったらご飯と3の具を加え、ほぐしながらよく炒め、ぱらりとなるまで炒める。
  5. こしょうで調味し、鍋肌からしょうゆを加えて全体を軽く混ぜ、火を止めて紅しょうがの細切りをのせる。

焼きおにぎり

材料(4人分)

  • 五分つきご飯…茶碗6杯 
  • ごま油、しょうゆ、みりん…各適量

作り方

  1. ごはんは温かいうちに三角ににぎり、フライパンかオーブン皿に並べる。
  2. しょうゆとみりんを合わせたものとごま油をぬって焼く。オーブンの場合、200度で約10分。